Resep Kue Coklat Karamel

Afgun   20.07   kue   Comment  

Bahan 1:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 butir kuning telur
• 6 butir putih telur

 

 bahan 2 :

 Custard :

• 50 gr gula pasir
• 6 butir kuning telur
• 500 ml susu cair

 Cara membuat : 

•  Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental
•  Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega

 Custard :

• Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.
• Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.

 Kue :

•  Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.
•  Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata
•  Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.
•  Panggang dalam api atas selama 20 menit.
•  Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
•  Hias dengan potongan buah segar.
•  Sajikan